Rosco de reyes casero

En primer lugar, feliz año nuevo 2014 para todos los lectores!! Ojalá que este año que acabamos de empezar nos traiga a todos mucha suerte, mucha salud, amor, trabajo, y todas esas cosas buenas que echamos en falta el año pasado!

 

Para la primera entrada de este año, qué mejor opción, cómo no, que un rosco de reyes hecho en casa, tan típico de estas fechas. Llevaba ya mucho tiempo pensando en hacer rosco, pero como siempre me ha tocado trabajar estos días, nunca tuve ocasión; pero este año me ha tocado librar, y teniendo los ingredientes en casa y el tiempo libre suficiente, me decidí a intentarlo.

 

Entonces vino la fase de investigación, que consistió básicamente en navegar por internet y consultar libros de recetas (míos y de mi madre), y buscando buscando di con la receta que traigo hoy. La receta original la encontré en el blog de Pequerecetas, y aquí podéis ver el paso a paso en el que me he basado.

 

A continuación, veamos qué vamos a necesitar para hacer el rosco:

 



 

- 650 gramos de harina de fuerza

- 250 ml de leche tibia

- 25 gramos de levadura fresca

- 120 gramos de azúcar

- 125 gramos de mantequilla derretida

- 2 huevos

- 1 cucharadita de sal

- 3 cucharadas de agua de azahar

- piel rallada de un limón y una naranja

 

1.- Lo primero de todo, es preparar la masa de arranque. Para ello hay que mezclar un poco de la leche tibia con 3 cucharadas de harina, y añadir la levadura fresca desmenuzada. Remover bien y dejar fermentar tapado unos 20 minutos.

 

 

20 minutos después.......

 

 

2.- En un bol grande poner el resto de la harina e ir añadiendo poco a poco el resto de ingredientes: el azúcar, las ralladuras de limón y naranja, la sal, la leche, los huevos, la masa de arranque, el agua de azahar y la mantequilla derretida. Mezclar hasta que quede una masa homogénea.

 

 

3.- Enharinar una superficie de trabajo y amasar a mano unos minutos. Añadir harina para facilitar el amasado si hiciera falta. Dar forma de bola y colocar la masa en un recipiente tapado con un paño húmedo durante un par de horas, hasta que duplique su tamaño.

 

2 horas después.......

4.- Pasado el tiempo de levado, amasar de nuevo sobre la superficie enharinada y darle forma de rosco. Hay que hacer el agujero bastante grande, puesto que al hornear se hará más pequeño. Colocarlo en una bandeja de horno forrada con papel apto para hornear, y dejar reposar una hora bien cubierto.

5.- Llega el momento de decorar el rosco!! Esto ya depende del gusto de cada uno, o de lo que se tenga en casa. En este caso, yo he utilizado un huevo para pintar, almendra picada tostada y frutas escarchadas. Hornear a 180º unos 20 minutos (si el rosco es pequeño puede estar listo en unos 15 minutos). Dejar enfriar.

 

A mi siempre me ha gustado el rosco relleno de crema pastelera, pero se puede tomar relleno de nata montada, de trufa, o incluso sin ningún relleno. En mi proceso de investigación fui a parar al blog Objetivo: Cupcake Perfecto, donde fui a dar con esta receta de crema pastelera, cuya autora es la madre de quien escribe el blog. A continuación, los ingredientes necesarios:

 

 

- 350 ml de leche

- 1 1/2 cucharadas de maicena

- 6 cucharadas de azúcar

- 3 yemas de huevo

 

1.- En un cazo, verter un vaso de leche y añadir 3 cucharadas de azúcar. Mezclar bien. Disolver la maicena en el resto de la leche.

 

2.- Batir las yemas de huevo con 3 cucharadas de azúcar.

 

 

3.- Añadir las yemas y la maicena en el cazo, remover bien y llevar a ebullición muy despacio, sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir. Retirar.

 

 

Cuando el rosco esté ya completamente frío, se corta por la mitad horizontalmente y se rellena con la crema pastelera.

 

Con estas cantidades se pueden hacer 3 roscos pequeños, o 2 medianos o 1 grande. Es una receta bastante sencilla de hacer, aunque como hay que levar la masa varias veces, parece más laborioso. Además, no hace falta Thermomix ni ningún tipo de maquinaria, puesto que tanto el mezclado y el amasado se hace a mano. Os animo a que probéis a hacerla y me contéis vuestras impresiones

Meine letzten Käufe (aprovechando las promociones veraniegas......)

Hola!! Tras un verano muy intenso en cuanto a trabajo, hoy por fin puedo actualizar el blog. En la entrada de hoy, voy a mostrar los últimos caprichitos que han entrado en casa aprovechando las promociones de cierta cadena de supermercados alemana. Vamos, que hice el agosto este agosto!! XD

Veamos qué me he comprado este agosto.....

En primer lugar, os presento nuestra nueva plancha-grill:

Y así es abierta:

En realidad es una plancha de asar (grill), pero vale perfectamente para hacer sándwiches y tostadas. Es muy fácil de limpiar, y es muy versátil; tanto vale para hacer verduras, carnes, pescados y brochetas, como para hacer sándwiches o simplemente tostar pan. Mi marido, que es quién más la usa, está encantadísimo con la compra. Su precio era de 25 euros.

 

La pega que le veo a la plancha es que ocupa bastante, y que para apagarla hay girar la ruedecilla hasta la posición de apagado y desenchufarla de la corriente.

 

Mi segunda adquisición, una yogurtera:

Cuando me enteré de que salía a la venta gracias al anuncio de televisión, no dudé en comprarla, puesto que ya llevaba tiempo con ganas de intentar hacer yogur en casa. Es un aparato de apariencia muy simple; es una especie de cazuelita baja en la que se pueden alojar hasta 7 tarritos de cristal, cada uno con una tapa de plástico de un color diferente:

A decir verdad, aún no he tenido ni tiempo para probarla, ya que por lo que he leído en el manual de instrucciones, hay que estar muy pendiente mientras se cocinan los yogures, y lleva bastantes horas, así que me temo que hasta que no tenga suficiente tiempo libre, no podré ponerme a ello!

 

Su precio fue de 15 euros. Cuando la pruebe, mostraré el resultado! Pero mientras, si alguien la tiene (u otra de cualquier otra marca), agradecería consejos y recetas!!

 

Por último, la máquina de coser:

Es de la marca Singer, marca conocida de toda la vida de máquinas de coser. Esto me dio mucha confianza a la hora de comprarla. He tenido ya oportunidad de probarla, y teniendo en cuenta que NO TENGO NI IDEA de coser, no me ha resultado tan complicado como me esperaba, y me he apañado bastante bien. Como no se coser, buscaba una máquina sencilla, sin muchas complicaciones, que me sirviera para coser bajos de pantalones y cuatro manualidades que pudiera hacer. Estuve barajando otras opciones, pero lo que me ofrecían distaba mucho de lo que buscaba, bien de precio, bien de prestaciones, o incluso de ambas cosas. Su precio fue de 99 euros.

 

La principal ventaja que le veo es que es portátil, no va integrada en ningún mueble (como la Alfa que tiene mi madre, del año de la tana ya, pero que sigue funcionando perfectamente) y al no ser muy aparatosa se puede guardar casi en cualquier sitio.

 

Alguna otra vez ya había oído hablar de estas promociones, y debido a la publicidad en televisión y a que están muy bien en relación calidad precio, las cosas suelen volar el primer día que salen a la venta, y si no estás atento se te escapan de las manos! Es lo que suele pasar con la famosa panificadora, que también la tuve en la mano y no me decidí a comprarla, básicamente por no tener espacio suficiente en la cocina.....

 

Qué os han parecido *"meine letzte Käufe"? Tenéis alguno de estos aparatos? Qué tal con ellos?

 

Un saludo!!

* mis últimas compras

Pulsera de macramé y strass

Hola! Hace ya un tiempo desde mi última entrada, así que hoy me he decidido a publicar un proyecto muy sencillo de hacer, pero elegante y vistoso, que permite múltiples posibilidades en cuanto a colores, y formas y tamaños de las piezas, que no tienen por qué ser sólo de strass, sino que podemos cambiarlas por alguna cuenta bonita que nos guste, y combinar el hilo a juego o en contraste, a gusto de cada uno!

 

Hice una pulsera como esta, pero en color verde agua, para mi amiga Arancha, la mamá de mi ahijadita preciosa, y autora del blog entre pañales y biberones, un blog muy interesante donde cuenta en primera persona las aventuras y desventuras de una familia primeriza!

 

Empezamos, como siempre, con los ingredientes necesarios para el proyecto:

 

 

 

- cordón de seda (yo utilicé unos 2,5 metros)

- pieza de strass en forma de flor

- bola de strass

- bolas de acero en 2 tamaños diferentes (pueden ser todas iguales sin problema)

 

1.- Cortamos 2 trozos de cordón de seda. Tienen que ser un pelín más largos del contorno de la muñeca. Doblarlos por la mitad:

 

 

Del resto del cordón, cortamos y reservamos un trozo de unos 15 o 20cm, y el resto lo cortamos en 2.

 

2.-  Con un nudo de alondra, enganchamos cada trozo de cordón en una de las dos argollas de la pieza de strass:

 

 

 

 

3.- Abriendo un poco el nudo de alondra, enganchamos la mitad del resto del cordón de seda, que previamente habremos cortado en dos. La otra mitad se enganchará en el nudo de alondra del otro lado de la pieza de strass, de la misma forma: simplemente pasándolo por el bucle y dejando los cabos de la misma longitud.

 

 

Con una bola de tamaño grande, camuflamos y fijamos tanto los nudos de alondra como los cabos que hemos pasado por ellos:

 

 

4.- En uno de los lados de la pieza de strass, enhebramos la bola de strass, ayudándonos de una aguja del tamaño adecuado que nos permita, por un lado, enhebrar el cordón, y por otro lado, que pase por el agujero de la bola fácilmente y sin atascarse:

 

 

Al otro lado de la bola de strass, enhebramos una bota metálica de las pequeñas:

 

 

Ya tenemos el adorno central de la pulsera!!

 

 

5.- Empezamos a tejer la pulsera con la técnica del nudo plano de macramé. Para hacer el nudo plano, dejamos en el centro, tensados, los cabos más cortos, y a los lados, los más largos. Tomamos el cabo largo de la izquierda, y haciendo un bucle, lo pasamos por encima de los cabos centrales:

 

 

Con el cabo derecho, hacemos un bucle pasando por encima del cabo que pasamos de la izquierda, y lo sacamos por el bucle izquierdo pasando por debajo de los cabos centrales:

 

 

Estiramos de ambos cabos, y ya tenemos medio nudo plano!!

 

6.- Para la otra mitad del nudo plano cogemos el cabo de la derecha y hacemos un bucle pasando por encima de los cabos centrales:

 

 

Con el cabo izquierdo, hacemos un bucle pasando por encima del cabo que pasamos de la derecha, y lo sacamos por el bucle derecho pasando por debajo de los cabos centrales:

 

 

Estiramos de ambos cabos, y ya tenemos el nudo completo!!!

 

7.- Vamos tejiendo la pulsera con el nudo plano:

 

 

Hay que procurar que ambos lados midan lo mismo. Medir de cuando en cuando con la muñeca, y dejar unos 3cm aproximadamente sin tejer al final, de manera que quede un hueco en el medio; en este hueco será donde vayamos a hacer el cierre de la pulsera.

 

 

8.- Una vez que ya están tejidos ambos lados de la pulsera, con la ayuda de una aguja de lana, vamos remetiendo con cuidado los sobrantes de los cabos largos por la cara interna de la pulsera.

 

 

 Hay quien prefiere cortar los cabos al ras y echarle una gota de Loctite o similar, pero para mi gusto queda mejor rematado así, ya que los cabos quedan más camuflados en el cuerpo de la pulsera, y también más asegurados. De esta forma es más trabajoso, pero en mi opinión, también es más lucido:

 

 

9.- Cruzamos los cabos de la pulsera.......

 

 

...... y con el trozo de 20cm de cordón que reservamos al principio, vamos tejiendo con nudo plano el trozo necesario hasta terminar la pulsera, que viene siendo la parte que dejamos sin tejer antes (unos 3 o 5cm, depende del hueco que hayamos dejado):

 

 

 

10.-  Para finalizar, recortamos los cabos al tamaño apropiado (que sobresalgan unos 5cm de la pieza del cierre, por ejemplo), enhebramos una bolita metálica pequeña y fijamos con un nudo. Este es el resultado final:

 

 

Qué os ha parecido? Os ha gustado el proyecto? Podéis hacerlo en infinidad de colores, y cambiar las piezas de strass por piezas de zamak, plata, abalorios de cualquier material, o incluso cuentas de piedra natural o cristal. Es más sencillo de hacer de lo que parece, y se hace en un ratito.

 

Animaos y contadme vuestras impresiones!!