Lasaña de setas

Hola!!

Os acordáis de las placas de lasaña de pasta fresca? Bueno, pues en la entrada de hoy, voy a darles uso a dichas placas.

Esta receta está basada en una que encontré en el blog cocina tus recetas. Los ingredientes que utilicé son los siguientes:

- placas de lasaña
- 50 gr de bacon cortado en tiritas o daditos
- aceite, sal y pimienta
- 1 cebolla
- 1/2 litro de nata de cocinar
- 500 gr de champiñones y setas varias
- 30 gr de mantequilla
- 1/2 copa de jerez o similar
- queso rallado

Es una receta muy fácil de realizar. A continuación, el paso a paso para prepararla:

1.- En una cazuela, sofreir con un poco de mantequilla el bacon hasta que esté tostadito:

Añadir la cebolla picadita y rehogar hasta que ésta esté transparente:



Añadir los champiñones y las setas limpias y laminadas:

2.- Rehogar las setas hasta que estén medio hechas y desprendan aroma. Rociar con el jerez y dejar evaporar:

Añadir parte de la nata:

Dejar cocer a fuego lento hasta que la nata se reduzca y se integren todos los ingredientes:

3.- Hervir en abundante agua salada las láminas de lasaña hasta que estén al dente:

Cuando estén cocidas, , retirarlas del agua y extenderlas sobre un paño para que pierdan el exceso de humedad.

4.- Untar una fuente para horno con un poco de mantequilla:

5.- Verter un poco de la nata reservada en la fuente, y repartirla bien hasta que quede el fondo bien cubierto:

Montar la lasaña superponiendo capas de pasta, relleno y nata, por este orden, y acabando con una buena capa de nata, dejando bien empapadas las esquinitas de las placas de pasta (para que no se quemen al gratinar la lasaña). Espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno:



Este es el resultado final después de unos minutos de gratinado:

Estaba deliciosa!!! Si alguien se anima con la receta, que me cuente qué tal fue el resultado!!







Avance casero para tienda canadiense

Hola!

El proyecto de manualidades más grande que he llevado a cabo fue, sin duda, el de la construcción de un avance para una tienda de campaña de tipo canadiense. No tengo fotos del proceso paso a paso de su fabricación, porque lo hice el año pasado, y por aquel entonces no tenía en mente hacerme un blog, pero intentaré explicar lo mejor que pueda cómo lo hice.

Hace como unos 6 o 7 años, mi marido y yo nos compramos una tienda canadiense, que estuvo sin estrenar dentro de su caja original hasta hace un par de años (lo se, no tenemos perdón de dios, y estoy convencida de que el karma nos lo hizo pagar…..). Un buen dia de junio, nos dio la ventolera de irnos un fin de semana a cantabria a estrenarla, en lo que fue una experiencia poco menos que apocalíptica: se nos estropeó la cremallera de madrugada, y lo que es peor, nos cayó el diluvio universal! La consecuencia? Se nos inundó la tienda, y las mochilas con nuestras cosas quedaron totalmente empapadas. Al dia siguiente, nos fuimos a Santander a El Corte Inglés a comprar ropa y zapatos secos, y ya de paso empezamos la peregrinación por tiendas de artículos de deporte y camping, y centros comerciales varios en busca de un avance, en lo que tornó a ser una auténtica misión imposible. Ni qué decir tiene que al día siguiente recogimos todo y nos volvimos a casa con un catarrazo de impresión.

Ya en casa, con la tienda seca y la cremallera reparada, continuamos buscando un avance para la tienda. Una vez más, nos recorrimos todas las tiendas habidas y por haber, y esta vez incluimos en la búsqueda cualquier tienda on-line que encontrábamos por internet por medio de Google, y nada. Fracaso absoluto! Ni siquiera en eBay encontramos nada. En todas aquellas tiendas tanto físicas como on-line en las que sí que tenían ese tipoe de tiendas, o no vendían el avance suelto (lo vendían en pack con la tienda), o por las medidas, no nos valían.

Así que en una tienda especializada en cosas de camping y caravanas que hay por aquí, encontré los materiales para hacerlo yo en casa. En esa tienda conseguí un toldo que se había preparado para el avance de una caravana y que finalmente los clientes no quisieron. Así que con el patrón y las medidas que saqué a partir de la canadiense, le acoplé al toldo un trozo de lona para toldos que compré allí mismo en la tienda, doblé el toldo por la mitad, y le quité media cremallera para montarla en el añadido y así poder cerrar el avance. Hice unos agujeros en la tela en los que pegué unas arandelas para poder pasar los palos, y con palos varios que tenían allí a la venta, me hice con el kit entero para nuestro avance. Para el palo horizontal, conseguí una especie de tapones con agujero para poder ponerlo enganchado a los palos verticales. Este fue el resultado:

La parte marrón es el toldo que compré ya hecho, y la parte naranja es el trozo que se le añadió para que tuviera la forma del avance. Los palos, a excepción de los 3 de la tienda y los 2 más largos que hacen de toldo, son cada uno de su padre y de su madre, pero aunque son diferentes, encajaban bien y los conseguimos de las medidas que necesitábamos.

Los "tapones con agujero" del palo horizontal (uno beige y otro marrón, para no desentonar en un conjunto tan colorista ):

La cremallera recorría el toldo marrón de punta a punta, así que descosí y corté la mitad, para poder montarla y coserla en la parte naranja. El carro de la cremallera lo conseguí en un zapatero, que me clavó 10 eurazos por él, pero fue el único sitio en que tenían uno de tamaño adecuado para esa cremallera tan grande. Detalle de la cremallera:

Al final, como la arandela se despegaba con la humedad, a pesar de haber usado Loctite, decidí reforzarla con hilo fuerte (el mismo que usé para coser todo):

Ahora, con nuestro avance casero, la experiencia del camping ha mejorado muchísimo! No hay nada como tener una agradable sombra a la hora de comer, o incluso un sitio donde poner las cosas (que no sea el maletero del coche) o cobijarte si sale un día lluvioso.

Pasta fresca rica y fácil hecha en casa

Hola!

Esta tarde hemos hecho pasta fresca en casa, para hacer mañana una lasaña de setas y champiñones (próximamente la receta en una nueva entrada ). Es muy muy fácil de hacer, y tan sólo hacen falta un par de ingredientes que seguro que todo el mundo tiene en casa:

Las proporciones a utilizar son de un huevo (mediano) por cada 100 gramos de harina para 2 personas. En este caso, voy a utilizar 2 huevos y 200 gramos de harina, porque mañana haré una lasaña. Lo que sobre, se puede guardar y aguanta perfectamente unos meses, aunque personalmente dudo muchísimo de que en casa vaya a durar tanto tiempo!

1- En primer lugar, se tamiza la harina y se coloca en un montón sobre una superficie de trabajo de madera u otro material liso que no sea frío:

2- Hacer un hueco en el centro con los dedos:

3- Batir los huevos y echarlos en el hueco:

4- Con un tenedor, ir añadiendo poco a poco la harina que queda fuera del hueco a los huevos batidos hasta formar una masa, procurando no romper las paredes de harina que rodean el hueco. Por mucho que se haga con cuidado, al final resulta bastante inevitable que se desparrame un poco de huevo:

5- Amasar de manera rápida y sin vacilar, usando ambas manos para echar la harina restante sobre la mezcla de los huevos, hasta que ésta quede cubierta por completo:

6- Empezar a trabajar la masa con las manos hasta que la harina se mezcle con los huevos. Para saber si la masa necesita más harina, ésta debe estar húmeda pero no pegajosa. La masa tendrá la consistencia apropiada cuando ya no se pegue ni en la mesa ni en las manos:

7- Envolver la masa en plástico transparente lo más herméticamente posible y dejarla reposar al menos 20 minutos:

Mientras la masa reposa, mi marido me ha preparado un cocktail refrescante:

8- Desenvolver la masa y amasarla otra vez durante un minuto, de manera que la humedad que se ha formado en la superficie se extienda por toda la masa:

9- Cortar la masa en porciones y pasarla por la máquina por lo menos unas 4 o 5 veces en la posición de máximo grosor, y después otro par de veces en la posición de grosor deseado, para que se vaya alisando y estirando poco a poco:

Si no tuviéramos máquina, el proceso de estirado sería prácticamente igual, sólo que se haría con un rodillo de los de toda la vida: cortar la masa en porciones e ir estirando poco a poco, girando la masa en plano unos 90 grados, trabajando con el rodillo hasta conseguir el grosor deseado. Con el rodillo sería un proceso bastante más largo, pero igualmente válido.

10- Dejar secar la pasta unos minutos para que no se pegue antes de proceder a cortarla. A medida que vayamos cortándola, ir dejándola reposar y continuar secando sobre papel absorvente de cocina:

En este caso, como quería la pasta en forma de placas de lasaña, la he cortando en rectángulos más o menos del tamaño de las placas que se venden en los supermercados.

Si se quisiera hacer en forma de spaguetti o tallarines, una vez que la masa está estirada y un poco seca, se enrollaría sobre sí misma y se cortaría con un cuchillo franjas del grosor deseado; después, sólo quedaría ir desenrollando las cintas, dejándolas reposar estiradas sobre papel de cocina. Para almacenar estas cintas (la pasta, una vez seca, se conserva perfectamente durante meses), envolverlas con la mano formando nidos y ponerlas a secar sobre papel de cocina hasta que queden completamente secas antes de guardarlas. Si se van a utilizar en el día, colocarlas sin desenrollar sobre el papel absorvente. Esta pasta fresca se cuece en unos 5 minutos.

La máquina de pasta que he utilizado, la compramos hace varios años en uno de nuestros viajes a Andorra, y aunque no recuerdo el precio concreto, se que no fue muy cara. Hasta que no tuvimos la máquina, hacíamos el estirado a mano y dejábamos la pasta colgando en perchas para que secara. Una vez, hicimos pasta fresca en casa de mis padres, y éramos 7 para comer; inundamos la cocina de mi madre de perchas y maquinaciones varias para dejar la pasta colgando para que se secara. Fue todo un espectáculo! Lástima no haber tenido una cámara en ese momento para fotografiar los cientos de tallarines colgado en perchas de todos los sitios posibles.

Y la máquina por sí misma tiene su propia anécdota, y es que el día que volvíamos de Andorra, en la aduana de la frontera andorrano-española, al guardia civil que nos hizo el registro le llamó mucho la atención porque nunca había visto una, y tras explicarle lo que era, para qué servía y cómo funcionaba, dijo que iría a comprarse una para él! En fin, espero que si lo hizo, la esté disrutando tanto como nosotros estamos disfrutando de la nuestra.....

Anillo de cuentas facetadas y rocalla.

Hola!

La entrada de hoy es un sencillo anillo hecho con cuentas facetadas y rocalla. A pesar de la sencillez del proyecto, resulta bastante difícil fotografiar cuentas de cristal, porque brillan, y si salta el flash, la cámara se desenfoca y se vuelve loca. Espero que a pesar de ello, podáis disfrutar de esta entrada. A continuación, unas fotos del anillo en azul, intentando captar diferentes perspectivas:

Los "ingredientes" para hacer este anillo son:
- 20 cuentas facetadas de 4mm del color elegido + las necesarias para la vuelta del dedo (yo he usado 9, pero depende del tamaño del dedo de cada una)
- cuentas de rocalla.
- una hebra de hilo de nylon de unos 60 - 70 cm aproximadamente.

1- En el hilo de nylon, se enfilan 5 cuentas facetadas, una rocalla y 5 facetadas más:

2- Cruzar ambos cabos por una rocalla, y estirando un poco, aprovechar para centrar el círculo resultante e igualar en longitud ambos cabos:

3- Pasar cada cabo por la primera facetada de cada lado correspondiente, y cruzar ambos cabos por una rocalla:



Una vez hecho esto, pasar cada cabo por la facetada siguiente del lado correspondiente. Ir cruzando los cabos en una rocalla cada vez que se pasan por las facetadas, hasta llegar al final. Este sería el resultado:

4- A continuación, por cada cabo se enfilan 1 rocalla, 5 facetadas y 1 rocalla:

5- Tomando en cuenta la fotografía anterior, pasar el cabo de la izquiera de la imagen por la rocalla de la punta, y el del lado derecho por la primera facetada de la parte central, desde arriba hacia abajo:

6- El otro cabo se pasa por la rocalla y la primera facetada:

Ir cruzando los cabos en una rocalla después de pasarlos por las facetadas de los lados correspondientes, al igual que se hizo con la zona central.

7- Teniendo en cuenta la siguiente fotografía, el cabo de la derecha se enfila por las rocallas del centro y de la derecha y la primera facetada, y el cabo de la izquierda se enfila por las rocallas de la izquierda y la del centro, y por la primera facetada:

Al igual que en el paso anterior, ir cruzando por cabos por una rocalla tras pasarlos por las facetadas de los lados correspondientes. Al terminar, los cabos tienen que quedar a cada lado de la fila de rocallas de uno de los extremos:

8- Ya sólo queda hacer la parte del aro que rodea el dedo. Por cada uno de los cabos, enfilar una rocalla, y después cruzarlos por una facetada:



9- A partir de esta primera facetada, ir enfilando dos rocallas por cada cabo y cruzándolos por una facetada sucesivamente. Ir midiendo en el dedo a medida que se va tejiendo el aro, para verificar el tamaño adecuado del anillo:

10- Para unir el aro a la parte central del anillo, enfilar una rocalla por cada cabo, y cruzarlos por la fila de tres rocallas del extremo de la parte central:

11- Para darle cuerpo y consistencia al aro del anillo, rellenar los huequitos que quedan por las facetadas con rocallas, y pasar los cabos por las rocallas de cada lado:

12- Con los cabos sobrantes, ir enfilando los cabos por las hileras de rocallas laterales, y cruzándolos por las rocallas de los extremos de la parte central del anillo, una y otra vez, hasta que el hilo se agote o ya no se pueda pasar por las rocallar:

Para finalizar, sólo queda cortar el hilo sobrante con mucho cuidado, y al ras del anillo, para que no se vean. Y éste es el resultado final:

Es un anillo muy sencillo de hacer, y bastante cómodo, porque no abulta mucho y no resulta demasiado aparatoso. Se puede hacer en cualquier color que se quiera, para poder combinarlo con la ropa, por ejemplo.

Qué os ha parecido? A ver si alguien se anima a hacerlo y me cuenta qué le parece!!